В июне 2016 года отель Ritz вновь открыл свои двери для постояльцев. Реновация длилась четыре года и стала самой продолжительной (для сравнения: Majestic строили всего два) и дорогостоящей в истории. На реконструкцию отеля нынешний владелец египетский бизнесмен Мохаммед аль-Файед, потратил более €400 млн.
Главной задачей реновации было сохранить дух и при этом добавить инновации последних технологических новинок.
Архитектор Дидье Ботам реализовал в Ritz по меньшей мере две инновационные идеи: возвел зимний сад с раздвижной крышей и тоннель, соединяющий парковку c дополнительным входом. Ему удалось приумножить общую площадь садов и оранжереи, доведя ее до 6,5 тыс. кв. м. Теперь гости могут любоваться цветами в оранжерее круглый год.
Не менее важно, что в отеле обновлены внутренние коммуникации, в том числе системы отопления и кондиционирования, поэтому в старинном здании комфортно в любую погоду.
Количество номеров в отеле сократилось со 159 до 142, но их площадь увеличилась. 15 из них посвящены знаменитым гостям – Марселю Прусту, Коко Шанель, Фрэнсису Скотту Фицджеральду, герцогу и герцогине Виндзорским, Фредерику Шопену, Марии Каллас, Чарли Чаплину и другим.
Парижский Ritz долгое время (34 года) был домом для Габриэль Шанель, поэтому один из самых роскошных сюитов в обновленном отеле назван ее именем. Номер, площадью 188 м. оформлен в цветовой палитре черного, белого и бежевого оттенков, которые характеризуют фирменный стиль легендарной женщины. В память о Шанель также создан первый в мире эксклюзивный спа-салон по уходу за кожей Chanel Spa au Ritz Paris.
Знаменитый бар «Хемингуэй» остался на месте, но также подвергся реновации. Обновилось коктейльное меню и винная карта.
Оздоровительный клуб оборудован по новейшим технологиям, огромный бассейн с подводной музыкой, фитнес-залы и салон красоты David Mallet.
В отеле расположились 8 банкетных залов и торговая галерея с живописным французским садом площадью больше 1500 квадратных метров.
